Czy założenie kawiarenki to dobry pomysł na biznes?

Malutka, rodzinna kawiarenka może być doskonałym pomysłem na własny biznes. Coraz więcej Polaków wpada do takich kawiarenek na filiżankę dobrej kawy. Dlaczego więc myśląc o własnym biznesie nie spróbować swoich sił w prowadzeniu kawiarni?

Każdą działalność gospodarczą musimy zarejestrować. W przypadku jednak działalności, która będzie polegała na świadczeniu usług gastronomicznych trzeba jeszcze zgłosić swój lokal do sanepidu. Ale na to mamy czternaście dni od otwarcia lokalu, najpierw więc możemy się skupić na przygotowaniach do uruchomienia lokalu.

Lokalizacja

Od tego, gdzie zdecydujemy się otworzyć naszą kawiarenkę zależy bardzo wiele. Nie każda lokalizacja jest równie dobra. Z pewnością otwierając kawiarenkę w dużym mieście warto ją otworzyć w sąsiedztwie zabytkowych miejsc, które chętnie odwiedzają nie tylko stali mieszkańcy, ale także turyści. Powodzeniem powinna się także cieszyć kawiarenka zlokalizowana na dużym osiedlu mieszkaniowym, sąsiadująca z dużymi biurowcami, miasteczkiem akademickim czy z dużym centrum handlowym.

Ustalamy menu

Z pewnością zależy nam na tym, aby naszą kawiarnię odwiedzało, jak najwięcej gości. Dlatego musimy z niej oferować więcej niż tylko jeden rodzaj kawy. Klienci muszą mieć w czym wybierać .Dlatego powinniśmy zaproponować swoim gościom:
tradycyjne espresso;
americano espresso;
latte;
macchiato;
moccacino.
W kawiarni możemy sprzedawać także alkohol, na przykład wino lub koniak. Ale na sprzedaż alkoholu będziemy musieli uzyskać odrębne zezwolenie. W zależności od tego, gdzie otwieramy swoją kawiarnię po takie zezwolenie będziemy musieli udać się do prezydenta miasta, burmistrza lub wójta. Warto założyć, że gośćmi naszej kawiarni będą nie tylko amatorzy kawy. Z pewnością taki lokal zechcą odwiedzić również osoby, które wolą herbatę. Podobnie, jak miłośnicy kawy muszą mieć w czym wybierać. Dlatego w menu powinna znaleźć się nie tylko czarna herbata, ale także herbata zielona i przynajmniej dwa, trzy rodzaje herbat owocowych. Możemy menu wzbogacić o domowe wypieki.